DADAŞIM (baklava böreklik)
Baklava, börek, poğaça ve diğer tatlı çeşitleri yapımında kullanılır, hassas işçilik isteyen özel ürünlerde de kullanmaya uygun bir undur.Kullanım Alanı: Baklava, Börek, Su böreği , Poğaça, Tulumba tatlısı.
İçindekiler: Buğday unu Antioksidan (askorbik asit)
Organoleptik Özellikler:
Koku ve Aroma: Kendine has koku ve aromada.
Renk: Kendine has beyaz renkte.
Yapı: Kendine has akışkan ve toz yapıda, homojen görünümde olup ağartıcı ve koruyucu madde içermemektedir.
Kül (Kuru Maddede): % 0,53 (max)
Protein (Kuru Maddede): % 12,5 (min)
Ambalaj Şekli:Türk Gıda Kodeksine uygun malzemeden, 25 kg ve 50 kg'lık polipropilen, bez veya kraft ambalajda.
Muhafaza Koşulları ve Raf Ömrü:Yabancı koku yayan maddelerin bulunmadığı, rutubetsiz ve serin yerlerde, ızgara üzerinde ambalajı açılmadan muhafaza edilmeli, güneş ışığından korunmalı. Düşük bağıl nem (% 65'ten düşük ) ve uygun sıcaklıkta (22-25C) raf ömrü 6 aydır.
